தென்னிந்தியாவின் தமிழ்நாட்டின் தமிழகத்தின் பாரம்பரியமான சிறப்பான திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில், கருப்பட்டி அல்வா ஒரு பிரபலமான அருமையான தனியான இனிப்பாகும். இது, இந்த குறிப்பிட்ட கருப்பட்டி சர்க்கரை பதத்துடன் இனிப்புச் சுவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால் இதனால், ஆகையால் ஒரு தனித்துவமான புதுமையான அற்புதமான சுவை கிடைக்கிறது. பாரம்பரிய முறைப்படி செய்முறைப்படி பழைய முறையில் செய்யப்பட்ட இந்த குறிப்பிட்ட அல்வா, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல் ஆரோக்கியத்திற்கு சுகாதாரத்திற்கு மிகவும் நல்லது உபயோகமானது சிறந்தது மற்றும் ஒரு தனி சுவை பயணத்தை அனுபவத்தை உணரவைக்கிறது. உணவுப் பிரியர்கள் இனிப்பு விரும்பிகள் அனைவரும் இதன் அட்டையை சுவையை தரம் ருசித்துப் பார்க்கலாம் வேண்டும் உணரலாம்.
பாரம்பரிய திருநெல்வேலி நாட்டுச் சர்க்கரை இனிப்பு : செய்முறை மற்றும் கதை
வழக்கமாக கள்ளிகுறிச்சி பகுதியில், நாட்டுச் சர்க்கரை அல்வா ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு வகையாக திகழ்கிறது. இதன் செய்முறை தனித்துவமானது மற்றும் குறிப்பிட்ட பொருட்களைக் கொண்டது . பாரம்பரிய முறையில் வெல்லம் check here கொண்டு அல்வா செய்வது ஒரு கலை . தினமும் அலமர்ச்சியிலிருந்து கொண்டு அல்வா தயாரிப்பார்கள் . இதன் வரலாறு நீண்ட வருடங்கள் முந்தையது . தென்காசி பிராந்தியத்தில் இந்த இனிப்பின் மதிப்பு உலகம் உள்ளது.
திருநெல்வேலி அல்வாவின் தனித்துவம்: கருப்பட்டிக்கு முக்கியத்துவம்
திருநெல்வேலி அல்வாவின் தனிச் சிறப்பு, அதன் உற்பத்தி முறையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒப்பீட்டளவில் கருப்பட்டிக்கு அளிக்கப்படும் முக்கியத்துவம் அதிகமான சுவையை தருகிறது . வழக்கமாக நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது , இது அல்வாவுக்கு ஒரு தனித்துவமான நிறத்தையும், சுவையையும் கொடுக்கிறது . இதனாலேயே தென்காசி அல்வா மற்ற அல்வாவிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது .
- நாட்டுச் சர்க்கரை பயன்பாட்டின் முக்கியத்துவம்
- பாரம்பரிய தயாரிப்பு
- பிரத்யேகமான ருசி
திருநெல்வேலி அல்வா
திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் புகழ் பெற்ற ஒரு இனிப்பு கருப்பட்டி அல்வா. பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படும் இந்த அல்வா, நாட்டு சர்க்கரை கருப்பட்டி பயன்படுத்தப்பட்டு அதன் அசாதாரணமான சுவைக்காக புகழ்பெற்றது. பல தலைமுறைகளாக, இந்த ருசியான அல்வா மக்கள் மத்தியில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது, அது ஒரு திருநெல்வேலியின் பாரம்பரிய சுவைக்கு ஒத்ததாகும்.
பாரம்பரிய முறையில் செய்யப்படும் திருநெல்வேலி கருப்பட்டி அல்வா
பாரம்பரியமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் திருநெல்வேலி கருப்பட்டி அல்வா ஒருவகையான ரொம்ப இனிப்பு உணவு . ஏதோ தனிச்சிறப்பாக திருநெல்வேலி பகுதியில் புகழ்பெற்றது . கருப்பட்டி எடுத்துக்கொள்ளப்படும் இதன் அல்வா, தன்னுடைய இயற்கையான சுவைக்கும் பெயர் பெற்றது. பொதுவாக மரபுவழி விதிகளைப் பின்பற்றி இப்பொழுது தயாரிக்கப்படுகிறது . இதன் செய்முறை கொஞ்சம் கஷ்டமானது, ஆனால் தன்னுடைய சுவை அனைத்து கஷ்டத்தையும் நீக்குகிறது .
- பாரம்பரியமான செய்முறை
- இயற்கையான சுவை
- தென்காசி பகுதி தனித்துவம் }
நெல்லை கரும்புச் சர்க்கரை அல்வர்தம் : சத்து மற்றும் நாவில் இன்பம்
திருநெல்வேலி பகுதியில் புகழ்பெற்ற அல்வா நாட்டுச் சர்க்கரை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவான அல்வாவை விட சிறப்பு சுவை கொண்டது. கருப்பட்டி உண்மையான இனிப்புச் சுவை வழங்குவதால் இதன் சத்துக்கள் உள்ளன . இத்தகைய அல்வர்தம் பருமனைக் பராமரிக்க உதவுகிறது . கூடுதலாக இதனை சத்துக்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன , அதனால் இது சத்தான உணவாக ஏற்றது .